重庆高标准食品级无尘车间的区域划分有哪些要求

高标准食品无尘车间规划一般参照药品行业GMP标准，并以ISO9001国际质量体系为宗旨，严格按照国家《洁净厂房设计规范》进行方案设计和组织施工。不同洁净室环境的隔离与保障，合理的人流、物流通道，门的开闭方向，风淋室、KLC传递窗、安全门的设置等细小的环节，都在规划中制订了完善的方案。
 

 
       饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。GMP标准是药品行业通用规范，现应用到食品行业，体现了企业将食品安全放在首位，将消费者的健康需求作为首要任务的办企理念。针对饮料食品行业无尘车间的设计划分以下区域：
 
（1）、食品级无尘车间生产区域依其清洁度要求一般分为：一般作业区（水处理区、仓储区、外包装区、周转容器的检查区等）、准清洁作业区（配料区、预包装清洗消毒区等）、清洁作业区（灌装防护区等）。

（2）、食品级无尘车间生产场所一般应设置水处理区、灌装防护区、包装区、原辅材料及包装容器仓库、成品仓库。采用可周转的容器生产包装饮用水，应单独设立周转容器的检查和预处理区。周转容器不得露天储存，以免受到污染。如使用食品添加剂（气体除外），应设置配料区

（3）、食品级无尘车间生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，洗手、干手和消毒设施，换鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒设施。清洁作业区入口应设置二次更衣区，洗手、干手和（或）消毒设施，换鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒设施，并设置风淋设施。采用自带洁净室及洁净环境自动恢复功能的吹瓶、灌装、封盖（封口）一体，且其内部形成清洁作业环境的设备可不设在清洁作业区，可豁免设置二次更衣区和上述相关设施。

（4）、食品级无尘车间的清洁作业区对空气进行过滤净化处理，应加装空气过滤装置并定期清洁，清洁作业区空气洁净度（悬浮粒子、沉降菌）静态时应达到10000级且灌装局部达到100级，或整体洁净度达到1000级。

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